・ホタテの炙りと春菊のサラダ 紅ズワイ蟹のジュレ仕立て

　・前菜盛り合わせ

　　　アワビと椎茸の香味焼き／干し鮭のブランダード バケット添え／

　　　フグの白子豆腐 酢味噌 クコの実／里芋のコンフィと生ハム／
　　　にいがた和牛低温調理 ローストトマトとバルサミコソース

　・季節の茶碗蒸し

　・鱈と白子のパイ包み焼き ブイヤベース風味

　・鯛の香草蒸し 有頭海老添え 黒胡麻風味のクリームソース

　・お肉料理をお選びください（※グループで統一願います ※すき焼きは1日最大100名様まで）
　　　国産牛サーロインパヴェステーキ 彩り野菜添え

　　　または

　　　牛肉のすき焼き仕立て 季節の野菜と共に

　・手まり寿司三貫

　・モンブラン カシスソース

    ・カリフラワームース
　    合鴨スモークとローストナッツ添え
    ・ 鰤の低温調理 塩麹とレモンのソース
    ・鱈と小海老のパイ包み ショソン仕立て
　　白ワインのクリームソース
　・酒蒸し穴子の香草パン粉焼き
        有頭海老添え 赤ワインソース
　・ローストビーフ 彩り野菜添え
　・マスカルポーネムース

　　苺クリーム バルサミコソース
　・パン

　・スモークトラウトサーモンと冬野菜のサラダ
　　柚子風味のドレッシング
　・クリームコーンスープ
　・鶏手羽先のカレー風味揚げ
　・海老のチリソース煮
　・越乃黄金豚のニンニクロースト
　　さつまいものピュレ添え
　・若鶏の香味煮込み入り笹の葉包みおこわ
　・キャラメルバナナムース

　・スモークトラウトサーモンと冬野菜のサラダ

　　柚子風味のドレッシング

　・クリームコーンポタージュ

　・白身魚のパートフロマージュ焼

　　焦がし醤油のクリームソース 

　・鶏手羽先の唐揚げ ケイジャン風味

　・越乃黄金豚のニンニクロースト

　　さつまいものピュレ添え

　・シーフードピラフ

　・キャラメルバナナムース

　ビール／ウィスキー／焼酎（麦・芋）／ソフトドリンク

　ビール／ウィスキー／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／日本酒／
　カクテル3種／ソフトドリンク／ノンアルコールビール

　ビール／ウィスキー／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白・スパークリング）／日本酒／
　カクテル5種／ソフトドリンク／ノンアルコールビール